Mangio dunque sono

Analisi sulla sicurezza alimentare (ed. Verdi, 2004). Presentazione con l'autore, Enrico Moriconi. Nel caso dell'alimentazione, il problema è che il consumatore è quasi sempre all'oscuro delle sostanze utilizzate, anche quando queste sono perfettamente legali, come nel caso degli antibiotici, e soprattutto è totalmente ignaro degli effetti di tali sostanze sulla sua salute...