Frittelle di Riso e Uvetta

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I dolcetti tipici di questo periodo sono un vera e propria tentazione: dal nord al sud è tutto un friggere! Riccioli, treccine e palline di pasta fritte, talvolta ripassate nel miele, ma le indiscusse regine della festa sono loro: le frittelle. Qui le proponiamo con riso e uvetta.

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Frittelline di Carnevale

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l Carnevale è senz’altro la festa più allegra dell’anno. La più attesa dai bambini, la più trasgressiva per i più grandi. Ogni regione vanta ricette gastronomiche particolari, soprattutto nei “dolci”. Si nota una singolare voglia di evasione e di trasgressione: non a caso le ricette, seppur con varianti minime, sono di dolci fritti. Un detto popolare recita che fritto è buono tutto, anche l’aria…

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