E’ stato approvato dalla Giunta del comunale il protocollo d’intesa tra la Città di Torino e Slow Food per la realizzazione del progetto di agro-city.
Prevede che i bambini sviluppando esperienze didattiche sia in aula, sia a diretto contatto con la terra e con quanto essa produce, si avvicinino al cibo, soprattutto alla poco amata verdura, a sviluppino una maggiore sensibilità all’ambiente. L’obiettivo è trasformare i nostri figli in coproduttori, educandoli ad uno sviluppo sostenibile e a un consumo consapevole. Un piano volto ad accrescere la sensibilità collettiva sul legame tra città-territorio-risorse: oltre alla comunità scolastica saranno coinvolti gli abitanti dei quartieri dove partiranno le iniziative.
Adulti e scolari saranno indirizzati nella scelta dei cibi e del consumo quotidiano, rivalutando anche la pasta con i fagioli oppure le minestre di orzo e farro, che ricoprono un importante ruolo nutrizionale.
Una delle finalità dell’associazione nazionale neogastronomica, che opererà attraverso la Condotta Slow Food Torino Città, è educare alla cultura alimentare i cittadini e, in particolare, le giovani generazioni. L’Amministrazione comunale da tempo opera sul tema della “città sostenibile” attraverso un progetto di gestione dell’ecosistema i cui punti di forza sono la qualità, la non invasività, la capacità di accrescere opportunità. Per raggiungere tali obiettivi la Città può contare su alcune esperienze e strutture consolidate.
Il Laboratorio Città Sostenibile che ha realizzato una serie di progetti e iniziative ambientali di sviluppo urbano e architettonico. La struttura opera all’interno di Iter (Istituzione Torinese per una Educazione Responsabile) così come il Centro per l’educazione all’ambiente e all’agricoltura che propone percorsi educativi per le scuole, insegnati e famiglie sulle tematiche ambientali nei settori della coltivazione, dell’allevamento e delle trasformazioni alimentari.
