Facili, veloci e irresistibili: le palline di biscotti e cacao senza cottura sono il dolce perfetto da preparare con i bambini, soprattutto nelle giornate estive.
Si realizzano in pochi minuti con ingredienti semplici, spesso già presenti in casa, e sono ideali anche per recuperare biscotti avanzati o un po’ di cioccolato.
Morbide e golose, si possono personalizzare in tanti modi diversi e sono perfette come merenda o piccolo dolce da condividere.
🧠 Curiosità
Queste palline ricordano una versione “mini” del salame di cioccolato: una ricetta di recupero che nasce proprio dall’idea di non sprecare nulla in cucina.
Palline di biscotti e cacao senza cottura
🛒 Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di cioccolato (fondente o al latte)
- 80 g di burro (oppure 60 ml di latte per una versione più leggera)
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1–2 cucchiai di latte (se necessario)
Per decorare (a scelta):
- cocco grattugiato
- granella di nocciole
- cacao amaro
- codette di zucchero
👩🍳 Procedimento
- Sbriciola i biscotti con le mani o con un mixer (non troppo fini).
- Sciogli il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde.
- Unisci il cioccolato fuso ai biscotti sbriciolati.
- Aggiungi cacao e zucchero, mescolando bene.
- Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungi 1–2 cucchiai di latte.
- Forma delle palline con le mani.
- Passale nelle decorazioni scelte.
- Metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
👶 Cosa possono fare i bambini
- sbriciolare i biscotti
- mescolare gli ingredienti
- formare le palline con le mani
- scegliere e aggiungere le decorazioni
👉 è una delle ricette più divertenti in assoluto
⚠️ Cosa fa l’adulto
- sciogliere il cioccolato,
- gestire eventuale microonde o fornello
💡 Consigli e varianti golose
Aggiungi nocciole tritate per un tocco più piemontese. Puoi usare biscotti al cacao per un gusto più intenso. Per una versione senza burro, usa solo latte o bevanda vegetale. Ottime anche con un pizzico di cannella o scorza d’arancia.
Si conservano in frigorifero per 2-3 giorni
Una ricetta di Sofia Ferrero
