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20 Febbraio 2008 ARTICOLI

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Crocchette vegetali (di miglio, o in alternativa legumi, riso, ecc…)

Ingredienti
  • 6 cucchiai di miglio integrale
  • 1 uovo
  • olio
  • farina
  • pangrattato
  • parmigiano

Per bambini vegetariani da 1 a 3 anni.

Fate rinvenire il miglio per almeno due ore in acqua calda cuocetelo, scolatelo e fate raffreddare, unite l’uovo, la farina ed il parmigiano in modo da poter formare delle palline. Passatele nel pangrattato, disponetele in una pirofila spennellata d’olio e quindi sotto il grill del forno fino a doratura.


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