Lavorare due tuorli con lo zucchero sino a quando non avrete ottenuto una crema morbida.
Aggiungere il burro tagliato a piccoli pezzetti, ed infine in cacao.
Mescolare tutto molto bene e quando i vari ingredienti si saranno ben amalgamati unire i biscotti secchi, che avrete sbriciolato, mettendoli dentro uno strofinaccio, e poi schiacciandoli con le mani o con un bicchiere.
Mescolare in modo che il cioccolato leghi bene i biscotti poi versare il tutto in una carta stagnola, chiudendola con cura dopo averla arrotolata. (Il dolce deve avere la forma di un salame).
Mettere in frigorifero per qualche ora togliendolo solo quando si sarà solidificato.
Togliere la carta oleata e servirlo a fette.
