Cara mamma,
Per prima cosa ti rassicuro: molti bimbi hanno un rapporto conflittuale con frutta e verdura. E sicuramente i genitori devono armarsi di tanta pazienza e godere dei piccoli traguardi.
Ecco allora alcuni consigli pratici. Per prima cosa si può provare a unire le verdure tritate finemente (carote, piselli ad esempio) nel sugo di pomodoro della pasta che i bimbi sicuramente mangiano con gusto.
Si possono anche preparare dei piatti di verdure “camuffate” come le polpette o frittate o torte salate con verdure.
Nonostante questi trucchi molti bimbi continuano a non apprezzarle. In questi casi piu’ ostici, si può iniziare a far giocare i bimbi con noi in cucina durante la lavorazione della verdure. Divertiamoci a fargliele toccare e annusare, insegnare i colori usando i prodotti dell’orto, sfruttare tutta la nostra fantasia, per raccontare storie con protagoniste le nostre care verdure: la fiaba della bella carota innamorata e del principe zucchino che la salvo’ o la magica zucca che trasforma il riso in granelli d’oro… se il bimbo è grandicello può anche diventare un aiuto-cuoco e preparare direttamente i piatti da cucinare con il nostro aiuto.
Anche in città si trovano spesso laboratori di cucina per i piu’ piccoli: potrebbe un bel modo di passare del tempo insieme ed insegnare loro ad apprezzare questi nemici delle loro pietanze.
Infine a tavola noi adulti dovremmo dare il buon esempio: mamma, papa’ e nonni dovrebbero mostrare di apprezzare le verdure e la frutta….i bimbi sono degli attenti osservatori e copiano molto volentieri i nostri atteggiamenti (sia positivi che negativi, purtroppo!).
Se anche con questi accorgimenti non ne vuole proprio sapere cerchiamo di far mangiare per lo meno le verdure che piacciono sicuramente cercando di variarle il più possibile. Se l’assunzione di verdure e frutta rimane al di sotto della porzione giornaliera si potrebbe chiedere al pediatra una eventuale integrazione di vitamine e sali minerali.
